[HaKaTaMa]

Спрос будет, но при этом окупаемости не будет

Помещение это хорошо, но если только для души, на большее претендовать такое заведение не сможет... Вы попробуйте посчитайте примерно, завтраты и среднюю хотя бы прибыль... и увидите в чем загвоздка...