Да, каждая версия каждого приложения проходит проверку на вшивость и наличие очевидных косяков. К сожалению, очередь на ревью апдейтов затягивается на неделю, а на новые приложения аж до трёх
А о качестве данного ревью можно судить по тому, что и в ченджлоге, и везде в описании заявлена поддержка iOS 4.2, а фактически оно не работает. Это на ревью не заметили